「ノンフライヤー」と「エアフライヤー」、最近よく耳にするけれど、一体何が違うの？と疑問に思っている方も多いのではないでしょうか。実は、この二つの調理家電は、基本的には同じような仕組みで調理するものですが、呼び方や機能、価格帯などに違いがあります。この記事では、ノンフライヤーとエアフライヤーの違いを分かりやすく解説し、あなたのキッチンにぴったりの一台を見つけるお手伝いをします。
「ノンフライヤー」と「エアフライヤー」、その呼び名の秘密
まず、一番の疑問である「ノンフライヤーとエアフライヤーの違い」についてですが、結論から言うと、 「エアフライヤー」という名前で販売されているものが、より機能が充実していたり、最新の技術が使われていたりすることが多い です。ノンフライヤーは、油を使わずに揚げ物ができる家電全般を指す広い言葉として使われることもあります。
具体的には、以下のような違いが見られます。
- ノンフライヤー ：油を使わずに熱風で調理する、という基本的な機能を持つ製品。比較的手頃な価格帯のものが多い傾向があります。
- エアフライヤー ：ノンフライヤーの機能に加えて、温度や時間の細かい設定、多様な調理モード（ロースト、ベイク、リヒートなど）、デジタル表示、スマート機能などが搭載されていることが多いです。
ここで、それぞれの代表的な特徴を比較してみましょう。
| ノンフライヤー | エアフライヤー | |
|---|---|---|
| 調理方式 | 熱風循環 | 熱風循環 |
| 主な機能 | 揚げ物（ノンフライ） | 揚げ物、ロースト、ベイク、リヒートなど多機能 |
| 操作性 | ダイヤル式、シンプル | ボタン式、デジタル表示、レシピ搭載など |
| 価格帯 | 比較的安価 | 比較的高価 |
調理の仕組み：熱風が主役！
ノンフライヤーもエアフライヤーも、基本的な調理の仕組みは同じで、 高速で熱風を食材の周りに循環させることで、食材の水分を飛ばし、表面をカリッとさせる というものです。これにより、油で揚げるよりもヘルシーに、そして手軽に揚げ物のような食感を楽しむことができます。
この熱風循環の仕組みをもう少し詳しく見てみましょう。
- ヒーターで空気を加熱します。
- 強力なファンが、加熱された熱風を庫内に勢いよく送り込みます。
- 熱風は食材の周りを均一に循環し、表面の水分を素早く蒸発させます。
- これにより、食材の表面がカラッと香ばしく仕上がります。
そのため、唐揚げはもちろん、ポテトフライ、とんかつ、焼き鳥など、様々な料理を油なしで作ることができるのが魅力です。また、温め直しにも便利で、揚げ物やピザなどを買った時のようにサクサクに復活させてくれます。
機能の違い：エアフライヤーの進化
ノンフライヤーとエアフライヤーの最も大きな違いは、搭載されている機能の豊富さにあります。エアフライヤーは、より多様な調理に対応できるよう進化しています。
- 多彩な調理モード ：エアフライヤーの多くは、揚げ物だけでなく、ロースト、ベイク（焼く）、リヒート（温め直し）、デハイドレート（乾燥）など、様々な調理モードを備えています。これにより、一台で幅広い料理に対応できます。
- 温度・時間設定の精度 ：より細かく温度や時間を設定できるモデルが多く、食材に合わせた最適な調理が可能です。デジタル表示で分かりやすく、設定ミスも減ります。
- プリセットメニュー ：よく作る料理のレシピがプリセットされているモデルもあり、ボタン一つで簡単に調理を開始できます。
これらの機能の違いは、価格にも反映されます。
- シンプル機能で安価なノンフライヤー
- 多機能で高価格帯のエアフライヤー
例えば、調理モードが限定されていても、揚げ物や温め直しができれば十分という方には、手頃な価格のノンフライヤーがおすすめです。一方、様々な料理に挑戦したい、より本格的な調理をしたいという方には、多機能なエアフライヤーが適しています。
使い方と手入れ：どちらも手軽！
ノンフライヤーもエアフライヤーも、使い方は基本的に簡単です。食材をバスケットやトレイに入れ、温度と時間を設定してスタートボタンを押すだけです。油の準備や後片付けの手間が省けるのは、どちらのタイプも共通のメリットです。
手入れについても、多くのモデルでバスケットやトレイが取り外せるようになっています。これにより、調理後の汚れを洗いやすく、衛生的に保つことができます。
-
お手入れのポイント
：
- 使用後は、庫内が冷めてから各パーツを取り外しましょう。
- 食器用洗剤で優しく洗い、よくすすいで乾燥させてください。
- 本体部分は、濡らした布巾などで拭き取るのが一般的です。
ただし、モデルによっては食洗機対応のものもあるため、取扱説明書で確認することをおすすめします。
メリット・デメリット：賢く比較しよう
ノンフライヤーとエアフライヤーには、それぞれメリットとデメリットがあります。どちらを選ぶかを決める参考にしてください。
ノンフライヤーのメリット・デメリット
メリット ：
- 手頃な価格で購入できる
- 基本的な揚げ物機能は十分
- 操作がシンプルで使いやすい
デメリット ：
- 機能が限定的で、調理の幅が狭い
- 温度・時間設定が粗い場合がある
- デザイン性や質感がシンプルなものが多い
エアフライヤーのメリット・デメリット
メリット ：
- 多彩な調理モードで幅広い料理に対応
- 温度・時間設定が細かく、本格的な調理が可能
- スマート機能やレシピ搭載モデルなど、高機能
- デザイン性や質感が優れているモデルが多い
デメリット ：
- 本体価格が高め
- 機能が多すぎて使いこなせない可能性もある
- サイズが大きめのモデルが多い
調理できる料理の例
どちらのタイプでも、以下のような料理をヘルシーに作ることができます。
- 唐揚げ
- フライドポテト
- とんかつ
- 焼き魚
- 野菜のロースト
- 焼き鳥
エアフライヤーであれば、さらにケーキやクッキーを焼いたり、ドライフルーツを作ったりといったことも可能です。
選び方のポイント：あなたのライフスタイルに合わせよう
ノンフライヤーとエアフライヤーの違いを踏まえた上で、どちらを選ぶかは、あなたの食生活やキッチンスペース、予算によって決まります。
- 「揚げ物がヘルシーに作れればOK」という方 ：手頃な価格のノンフライヤーがおすすめです。
- 「色々な料理に挑戦したい」「本格的な調理を楽しみたい」という方 ：高機能なエアフライヤーが適しています。
また、以下の点も考慮して選びましょう。
- 容量 ：家族の人数や一度に作りたい量に合わせて、適切な容量を選びましょう。
- サイズ ：キッチンのスペースに置けるか、事前に確認が必要です。
- お手入れのしやすさ ：パーツが取り外せて洗いやすいか、食洗機対応かなどもチェックしましょう。
- デザイン ：キッチンの雰囲気に合うかも、選ぶ際のポイントになります。
さらに、レビューや口コミを参考に、実際に使っている人の意見を聞いてみるのも良い方法です。
ノンフライヤーとエアフライヤー、どちらを選んでも、油を使わずにヘルシーで美味しい料理が楽しめるのは間違いありません。この記事を参考に、あなたのキッチンにぴったりの一台を見つけて、食卓を豊かにしてくださいね。